sinar

Rantai kopi mengguncang kebiasaan dan taktik bisnis | Berita Terbaru Cina | Cerita Teratas | Politik | Bisnis | Hiburan

Intellasia 13-Mei-2022 |
VIR |
05:02




->

->

Amerika Serikat dan Vietnam, dengan permintaan konsumen yang tinggi dan pasar yang tumbuh cepat, terus dijanjikan tanah untuk merek kopi dan minuman di kedua sisi.

Menurut Vietnam Report 2020, minuman merupakan salah satu industri barang konsumsi dengan tingkat pertumbuhan tertinggi di Vietnam, dengan peningkatan sekitar 6 persen per tahun.

Dan meskipun pandemi telah menyebabkan rasio ini menurun dalam dua tahun terakhir dan meskipun kemajuan bergelombang sejauh ini Vietnam masih dianggap sebagai tanah yang menjanjikan bagi merek kopi dan minuman asing, termasuk dari Amerika Serikat.

Pasar kopi dan minuman Vietnam telah menyaksikan masuknya beberapa rantai minuman utama selama bertahun-tahun, tetapi tidak semua merek telah mencapai hasil bisnis yang mengesankan atau berkembang seperti yang mereka bayangkan.

Biji Kopi dan Daun Teh adalah salah satu contohnya. Resmi hadir di Vietnam sejak 2006, rantai itu diharapkan bisa menaklukkan pelanggan di kota-kota besar dengan model kopi modern. Namun setelah 13 tahun, merek tersebut baru membuka 15 toko dan hasil bisnisnya juga terus terpuruk sebelum segmen bisnis di Vietnam dijual ke Jollibee Foods pada 2019.

Dunkin’ Donuts, merek Amerika dengan sejarah lebih dari 60 tahun, tidak bernasib lebih baik karena terus menghadapi banyak tantangan sejak memasuki pasar pada tahun 2013 melalui mitra waralaba. Selama 9 tahun perjalanannya, Dunkin’ Donuts hanya membuka 16 cabang, terutama di Hanoi dan HCM City.

Merek teratas lainnya dari AS, PJ’s Coffee, hanya memiliki tiga toko di HCM City, meskipun sudah enam tahun berbisnis di negara tersebut. Stagnasi PJ’s Coffee benar-benar bertentangan dengan tujuan awal pembukaan 100 gerai dalam strategi pengembangannya. Vietnam adalah pasar pertama di luar AS yang coba ditaklukkan oleh PJ’s Coffee.

Strategi yang sulit

Di antara rantai kopi dan minuman Amerika yang hadir di Vietnam, hanya Starbucks yang menunjukkan sinyal positif dan secara bertahap membangun posisi yang kuat di pasar, dengan 78 toko yang tersebar di kota-kota besar dan tujuan wisata terkenal.

Namun, beberapa ahli berpendapat bahwa keberhasilan belum dicapai di Vietnam. Setelah lebih dari delapan tahun, Starbucks hanya menguasai sekitar 3 persen dari pangsa pasar kopi dan minuman sebelum pandemi muncul, di belakang rantai minuman asing Highlands Coffee dan sejumlah rantai domestik, menurut laporan dari Euromonitor pada 2019.

Membandingkan ukuran dan korelasi dengan pasar lain, seperti Malaysia, ada lokasi Starbucks untuk setiap 105.000 orang, dan Starbucks untuk setiap 175.000 orang di Thailand. Di Vietnam, angkanya sekitar 1,2 juta orang per toko.

Dampak pandemi juga mempengaruhi rencana bisnis Starbucks dan memaksa mereka untuk menutup tiga toko di lokasi utama tahun lalu, serta membuka lima toko lagi dalam skala yang lebih kecil dan menu yang lebih ramping di dua kota terbesar Vietnam.

Berbagi strategi merek, direktur umum Starbucks Vietnam Patricia Marques mengatakan, “Kecepatan ekspansi sepenuhnya dinilai sesuai dengan permintaan pasar dan berdasarkan tantangan bisnis. Dengan Starbucks, kami senang dengan jumlah toko ini, karena kami tidak memilih untuk tumbuh cepat.”

Lebih lanjut Marques menjelaskan bahwa biaya logistik menjadi tantangan bagi chain operator seperti Starbucks karena semua bahan diimpor dan ditetapkan setiap awal minggu di sebuah gudang di HCM City, sebelum dimobilisasi ke masing-masing toko.

Karakteristik peminum kopi Vietnam juga menjadi kendala besar bagi rantai kopi di luar negeri. Kebiasaan dan tradisi minum kopi lokal dikaitkan dengan kopi robusta dengan rasa yang kuat dan kafein yang tinggi, sementara Starbucks, Dunkin’ Donuts, dan lainnya biasanya menawarkan arabika dengan rasa yang lebih ringan.

Selain itu, sebagian besar jaringan AS menargetkan segmen pelanggan kelas menengah ke atas, sedangkan persentase pelanggan yang bersedia membayar untuk pengalaman kelas atas hanya sebagian kecil dari populasi Vietnam.

Tingginya harga sewa tempat itu sendiri juga menjadi tantangan yang mengancam keberadaan rantai kopi asing. Seorang perwakilan dari PJ’s Coffee berbagi bahwa kesulitan terbesar membuka rantai kopi di Vietnam adalah harga sewa yang tinggi, yang bahkan bisa lebih tinggi daripada di AS.

Melayani selera

Sementara rantai makanan dan minuman Amerika mencoba untuk berhasil di negara ini, bisnis Vietnam melakukan yang terbaik untuk menaklukkan populasi besar yang ada di Amerika.

PhinDeli berupaya untuk mempertahankan ekspor kopi ke AS setelah pengapalan pertama yang diekspor ke pasar berhasil diselesaikan di pelabuhan Oakland, California pada bulan April, menandai langkah pertama untuk menaklukkan pasar baru untuk merek kopi PhinDeli. PhinDeli bekerja sama dengan mitra distribusi untuk membangun tim, secara bersamaan berfokus pada perluasan saluran distribusi di seluruh negeri.

Produk kopi PhinDeli distandarisasi dan melewati semua persyaratan oleh pengawas keamanan AS untuk dijual di negara tersebut. Produk kopi instan 3-in-1 yang diekspor ke AS semuanya aman untuk makanan, menggunakan aditif yang diizinkan dalam peraturan AS, dan mematuhi label nutrisi terbaru.

Pemilik Pham Dinh Nguyen mengakui bahwa itu adalah jalan yang sulit bagi bisnisnya untuk mendapatkan kesuksesan pertamanya di AS. Sebelumnya, ia mulai mendistribusikan produk melalui Amazon dan menargetkan untuk memilikinya di rak pertama di supermarket Asia, kemudian rantai yang lebih besar seperti Wal-Mart dan Costco. Tetapi kemajuan bergerak ke arah yang benar.

Seiring dengan kehadiran PhinDeli di AS, Phuc Long Coffee and Tea rantai minuman dengan lebih dari 80 toko di Vietnam membuka toko pertamanya di AS pada Juli 2021, mengikuti jejak merek kopi Vietnam lainnya yang telah bercabang ke lain pasar.

Toko tersebut terletak di Garden Grove, California, populasi terbesar kedua orang Vietnam-Amerika di antara kota-kota di AS yang berpenduduk lebih dari 50.000 orang, tepat di belakang San Jose di negara bagian yang sama. Pemilihan lokasi adalah salah satu strategi utamanya karena kepadatan penduduk Vietnam-Amerika yang padat, sementara menu Phuc Long juga dioptimalkan untuk selera konsumen muda.

Sementara itu, TNI King Coffee milik Le Hoang Diep Thao membuka gerai pertamanya di dalam mal di Anaheim, California pada Juni 2021 setelah mulai mendistribusikan kopi kemasan di pasar ini pada 2016. Perusahaan berencana membuka 100 gerai di AS. melalui model bisnis waralaba. Secara global, perusahaan bertujuan untuk ekspansi lebih lanjut ke banyak pasar seperti Cina, Timur Tengah, Eropa, dan seluruh Asia Tenggara.

TNI King Coffee di AS menyajikan berbagai macam kopi tradisional Vietnam, seperti kopi filter, es, dan susu, dengan biji kopi yang diimpor dari Vietnam dan di seluruh dunia dengan bahan-bahan produk sangrai dan bubuk khas TNI King Coffee.

https://vir.com.vn/coffee-chains-shaking-up-habits-and-business-tactics-93325.html

Kategori: Bisnis, Vietnam

Sumber artikel: https://www.intellasia.net/coffee-chains-shaking-up-habits-and-business-tactics-1050714

. Semua hasil togel hari ini dapat didapatkan segera berasal dari tiga tabel diatas yang mengakses dari situs formal information keluaran hk, sgp, sdy tercepat lengkap dan termasuk terpercaya sah. Sesuai jadwal keluaran pasaran tersebut, ketiga pasaran besar ini dibagi atas tiga pas yang berbeda. Jadi semua togelers yang main menyaksikan hasil ketiga pasaran itu wajib masuk ke situs masing-masing, jadi amat membawa dampak selagi sekali. Oleh dikarenakan itu halaman ini dibuat untuk seluruh togelers ringan mendapatkan nomer keluaran hk, knowledge keluaran sgp dan hasil keluaran sdy hari ini cuma berasal dari sini saja.